Das «central café & store» ist ein Familienprojekt

Auf diesen Tag hat Corina Bätschmann lange warten müssen: Am Dienstag, 12. August, kann die Kreuzlingerin ihr Café am Boulevard endlich offiziell eröffnen. Viele Monate hat der Umbau des ehemaligen Ladenlokals, wo zuletzt Vero Moda beheimatet war, gedauert. Die Sanierung der rund 100 Jahre alten Liegenschaft erwies sich als deutlich anspruchsvoller als ursprünglich gedacht. «Eigentlich haben wir nur die Fassade stehen lassen. Der ganze Kern musste komplett neu gebaut werden.» Eindrucksvolle Bilder von den Baufortschritten gibt es auf der Webseite des Cafés.

Der Aufwand hat sich gelohnt. Das «central» erstrahlt in neuem Glanz. Ein schickes, modernes Café ist es geworden, ein Ort zum Wohlfühlen. Hinter dem Projekt steckt nicht nur Corina Bätschmann, die den Gastrobetrieb leitet, sondern ihre ganze Familie. Den Eltern gehört die Liegenschaft, die beiden Geschwister und die Partner helfen allesamt mit – egal ob an der Front oder im Background. «Unsere Familie fühlt sich mit Kreuzlingen sehr verbunden. Es gefällt uns hier und wir wollen etwas für die Stadt tun», erklären die Bätschmanns ihre Motivation. Gleichzeitig verwirklicht sich Corina Bätschmann mit diesem Projekt einen Kindheitstraum.

Die Quereinsteigerin hat ursprünglich Kommunikationswissenschaften studiert und einen Master in Marketing. Einige Jahre hat sie als Flugbegleiterin gejobbt. Da hat sich gezeigt, dass sie grosse Freude daran hat, Gäste zu bewirten. Ausserdem hat sie schon immer gerne gebacken und gekocht. «Mit unserem Angebot wollen wir alle, aber vor allem auch die jüngere Generation ansprechen. Wir setzen auf eine gesunde, leichte Küche.» Im «central» gibt es Bagels, Bowls und Salate, auch in veganer Variante. Hausgemachter Kuchen steht auf der Karte, Apéro-Plättli und vor allem: Kaffeespezialitäten. Gerne möchte sich das «central» als Ort für den Brunch etablieren.

Beim Besuch des Cafés lohnt sich übrigens ein Blick ins Untergeschoss. Dort befindet sich ein Concept Store mit erlesenen Geschenkartikeln für alle Altersgruppen – vom Babyspielzeug über Deko-Artikel bis hin zum Bartpflegeprodukt, Hauptsache hochwertig und originell.

Das «central café & store» ist von Dienstag bis Samstag von 8.00 bis 18.00 Uhr geöffnet, sonntags jeweils von 9.00 bis 15.00 Uhr.

IDSK