Gesunde und spannende Rezepte

Überzeugt klimafreundlich kochen lernen am WWF-Kurs

Fleisch- und Milchersatzprodukte sind am Boomen - doch wie klimafreundlich sind diese? Am WWF-Kurs vom 9. September, von 9 bis 16 Uhr in Kreuzlingen nimmt Samuel Stoll, Chefkoch von eaternity, die Teilnehmenden mit auf eine kreative, umweltschonende und kulinarische Reise.

Kreuzlingen Der Klimawandel ist in aller Munde. Immer mehr Studien belegen, wie gross der Einfluss unserer Ernährung auf das Klima ist. Samuel Stoll, Chefkoch bei eaternity, spezialisiert sich seit 20 Jahren auf die vegetarische und vegane Küche. Nach diesem Kurs verfügen die Teilnehmenden über das Grundwissen bezüglich klimafreundlicher Ernährung und nehmen spannende Rezepte mit. Süssspeisen binden mit Kokosöl, Eiweiss schlagen aus Kichererbsenwasser oder Schlagrahm aus Soja sind Trends, die in alternativen Kostformen Verwendung finden. Am Kurs werden diese Erkenntnisse aus den jeweiligen Ernährungsformen ausprobiert und entdeckt, wie die klassische Küche dadurch bereichert werden kann. Ausserdem lernen die Teilnehmenden neue, innovative Produkte kennen. Der Event eignet sich für Erwachsene und Jugendliche ab 16 Jahren.

Auskunft und Anmeldung bis Freitag, 1. September 2023, 12 Uhr: regiobuero@wwfost.ch, , 071 221 72 30; Website: www.wwfost.ch/events.

red

nach oben ^