Gourmetfreuden am Boulevard

Halb so gross wie das Rad eines Velos, liegt die Mortadella in der Theke, daneben verschiedene Salami, Käse und Schinken. Im Weinregal lagern rote und weisse Köstlichkeiten, gut sichtbar die fantastischen Etiketten von Weingütern aus dem gesamten Mittelmeerraum. In den Regalen stehen Pasta, Risotto, Oliven, Sugo und Apéro-Spezialitäten. An den rustikalen Holztischen sitzen zahlreiche Gäste im Innern oder draussen zwischen Olivenbäumen und geniessen ihren Feierabend. Willkommen im Godimento, das am Gartentag seine Feuertaufe bestand.

«Von den 10'000 Passanten besuchten mindestens ein Drittel unseren Laden, und dies ohne Werbung!», erzählt Christian Erni. Mit seiner Idee, Gastronomie und Verkaufslokal mit mediterranen Spezialitäten zu vereinen, sass er seinem Freund, Wein- und Feinkosthändler Markus Greiner, jahrelang in den Ohren.

«Grossartige Idee, vorausgesetzt die Location passt: Ort, Ambiente, Lage und die Rahmenbedingungen», betont Markus Greiner. Wie geduldige Fischer warteten sie also auf den grossen Fang. Mit dem Kauf des ehemaligen Schlemmerzentrums durch die Stadt bot sich die Gelegenheit dazu, die Räumlichkeiten der ehemaligen Metzgerei Bolliger befristet für drei Jahre zu mieten.

Mit Uwe Schwierskott als Geschäftsführer erstellten die drei ein Konzept. Die Basis ist gelegt und wird kontinuierlich ausgebaut, erklärt Markus Greiner. Bereits ab 9 Uhr gibt es zum Café Panini, gefüllt mit feiner Salami, Schinken, Mortadella und Käse von der Theke. Ab 11.30 Uhr gibt es ein täglich wechselndes Mittagsmenu mit Salat, Pasta, Dolci als Selbstbedienung an der Theke. Ab 17 Uhr wird die neue Lokalität als gemütliches Restaurant mit Service bedient. Immer wechselnd wird ein Hauswein angeboten – viele Flaschenweine gibt es im Offenausschank. «Gekocht wird mit Zutaten aus dem Laden», betont Uwe Schwierskott. Die Spezialitäten stammen ausschliesslich von regionalen Produzenten aus Italien. Ausgesuchte Händler ermöglichen dem Godimento-Team, die Spezialitäten vor Ort zu degustieren und wickeln den Import ab. «Unser Ziel ist es, dass unsere Gäste die Produkte nicht nur bei uns geniessen können, sondern als Geschenk oder für sich selber im Laden kaufen können», erklärt Christian Erni das Konzept. In einem weiteren Schritt sollen im Godimento auch Störköche aus Italien am Herd stehen oder Produzenten ihre Spezialitäten an einem Degustationsanlasses anbieten. Die Ideen gehen den Freunden nicht so schnell aus. Dass der Mietvertrag befristet ist, weil die Stadt am Standort ein Verwaltungsgebäude plant, macht den drei Unternehmern keine Sorgen. «Wenn das Angebot von der Bevölkerung angenommen und geschätzt wird, werden wir das Godimento an einem anderen Ort in der Stadt weiterführen.»

Das Godimento ist geöffnet: Dienstag bis Samstag von 09.00 Uhr bis 22.00 Uhr. ⋌IDSK