Spezialitäten aus der Romandie

Salut les Romands! In den nächsten zwei Wochen wird es welsch bei uns! Ab Donnerstag verwöhnen wir euch mit Köstlichkeiten aus der Romandie, mit hausgemachten Spezialitäten und zeigen, was die französischsprachige Schweiz kulinarisch ausmacht. Als Highlight der ersten Woche kocht Wolfgang Kuchler Saibling!

Freut euch auf Cholera, Malakoff, Saucisson und Fribourger Buurehamme! Fleischfans sollten unbedingt das Eringer Rind probieren und alle Käsefanatiker kommen mit Raclette, Fondue und der grossen Käseauswahl auf ihre Kosten. Ce sera génial!

Wolfang Kuchler kocht: Omble chevalier – Pochiertes Saiblingsfilet!

Unser Lieblingssternekoch ist zurück! Wolfgang Kuchler freut sich, euch am Samstag, den 27.8. von 11.30 Uhr bis 14 Uhr kulinarisch zu verwöhnen. Getreu dem Thema «La Romandie» zaubert er die Genfer Spezialität Omble chevalier: Butterzart pochiertes Saiblingsfilet mit Kartoffeln, Tomates concassés, frischen Steinpilzen und Kräutern. Lasst euch dieses Highlight nicht entgehen und reserviert einen Platz und ein Menü! Das Mittagsmenü gibt es entweder zum Mitnehmen oder zum Geniessen im bedienten Bistro.

Walliser Eringer Rind

Das Eringer Rind hat im Wallis Tradition: Die uralte Rinderrasse ist perfekt an die hügelige Landschaft angepasst und sorgt als Zweinutzungsrasse für Fleisch und Milch. Die dunklen, muskulösen Tiere haben vielleicht nicht das allerzarteste Fleisch, weisen aber durch gelungene Reifezeit einen unverwechselbaren Geschmack auf. Lasst euch an der Metzg beraten, welches der ideale Cut für euch ist!

So ein welscher Käse!

Das Welschland steht natürlich im Zeichen von gutem Käse. Mit Raclette und Fondue bereiten wir uns schon mal auf das kältere Wetter vor. An Manuels Käsetheke findet ihr ab Donnerstag ganz Besonderes: Verschiedene Raclettekäse aus dem Wallis, den im Kupferkessel entstandenen Étivaz, Gruyère von der Alp und inen exklusiven Bio-Geissenkäse, den es nur im kilo+gramm gibt. Der welsche Himmel für Käsefans! Was es sonst noch alles zu entdecken gibt, findet ihr bei eurem nächsten Besuch bei uns in Tägerwilen heraus!

kilo+gramm

Bahnhofstrasse 4

8274 Tägerwilen

Tel: 071 669 11 55

Mail: info@kiloundgramm.ch

Öffnungszeiten: Di - Fr 8 -18.30 Uhr, Sa 8 - 14 Uhr